Descripción
Presentación: Lonchas finas de paleta de cebo de campo ibérica 50% raza ibérica en un formato de 500 g, ideal para consumo familiar, hostelería o eventos. Las lonchas muestran un veteado característico y una grasa infiltrada que aporta jugosidad, brillo natural y una apariencia muy atractiva. El envasado al vacío garantiza la conservación óptima de su aroma, frescura y textura.
Curación: Elaborada mediante un proceso tradicional de salazón y maduración lenta propio del ibérico criado en campo. Este método permite obtener un sabor equilibrado, no excesivamente salado, con un aroma limpio y natural que realza la calidad de la pieza.
Peso: 500 g.
Consumo preferente: 180 días.
Condiciones de conservación: Conservar entre 0 y 5 ºC. Para separar mejor las lonchas y disfrutar plenamente de su aroma y textura, se recomienda atemperar el envase unos minutos antes de consumir, o templarlo suavemente bajo agua tibia hasta que la grasa tome un aspecto más transparente.
Características del producto: Presenta cortes finos con tonalidades que van del rosa al rojo púrpura, acompañadas de grasa blanco amarillenta. Su textura es firme y homogénea, con un sabor delicado y una salinidad suave. El aroma es natural y agradable, característico del jamón ibérico de cebo de campo.
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