Descripción
Presentación: Lonchas finas de jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica elaboradas en formato “símil cuchillo”, con un corte que imita la apariencia del corte a mano, ofreciendo una presencia más rústica y tradicional. Cada loncha muestra un veteado característico y una grasa infiltrada que aporta jugosidad y un brillo natural muy atractivo. Envasado al vacío para mantener intactos su frescura, aroma y textura.
Curación: Elaborado mediante un proceso tradicional de salazón y maduración lenta, propio del jamón ibérico criado en campo. Este método permite desarrollar un sabor equilibrado con un punto de sal suave y un aroma limpio y agradable.
Peso: 80 g.
Consumo preferente: 180 días.
Condiciones de conservación: Mantener entre 0 y 5 ºC. Para separar mejor las lonchas y disfrutar plenamente de su textura y sabor, se recomienda dejar el envase a temperatura ambiente unos minutos o templarlo suavemente bajo agua tibia hasta que la grasa se vuelva más transparente.
Características del producto: Cortes finos con tonalidades entre rosa y rojo púrpura, acompañados de grasa blanco amarillenta. Textura firme y homogénea, sabor delicado y poco salado, y aroma natural muy agradable.
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