Descripción
Presentación: Lonchas finas de paleta de bellota 100% ibérica, con un veteado característico y una infiltración de grasa que aporta jugosidad y suavidad en cada bocado. Su envasado al vacío permite conservar intactos su aroma natural y su frescura, manteniendo la calidad propia de una pieza de bellota.
Curación: Elaborada mediante un proceso tradicional que combina salazón y maduración lenta, lo que permite desarrollar un sabor equilibrado y un aroma limpio y agradable, típico de las paletas ibéricas de bellota.
Peso: 80 g.
Consumo preferente: 180 días.
Condiciones de conservación: Mantener entre 0 y 5 ºC. Para mejorar la separación de las lonchas y realzar su textura y sabor, se recomienda atemperar el envase a temperatura ambiente o templarlo suavemente bajo agua tibia hasta que la grasa adquiera un aspecto más transparente.
Características del producto: Presenta cortes finos con tonos entre rosa y rojo púrpura, acompañados de grasa blanca amarillenta. Su textura es firme y homogénea, con un sabor delicado, poco salado y un aroma natural muy agradable.
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